[台南]-朱記香港茶水攤 @ 狸貓的網路日誌

元旦在台南安平閒逛完後，阿仔問我要吃什麼，我想到N年前黑面仔帶我去吃的一家店不賴
所以我自告奮勇的跟他說要帶他到三越附近去吃，我們停好車走了好大一段路到現場後
竟然發現那家店倒了..非常晴天霹靂，為表歉意我趕緊想到經過附近時曾看到有家居酒屋
所以我們又開車到我說的地點，繞了兩三圈後，什鬼影都沒有
我發誓真的曾經看過(￣□￣|||) ，這時候我已經接收到阿仔瞇起小眼睛的白眼
阿仔說又被表了.....(／‵′)／~ ╧╧

最後我只好小小聲說那吃上次回家經過時路邊的大排檔，阿仔就默默的又開車過去
沒想到阿仔聽錯我報的路，開到地點時發現跟我雞同鴨講，只好再往回開回台南
這次終於到達目的地了，幸好阿！我的汗都要滴下來了(￣□￣|||)
阿仔幽幽的吐出我怎麼會相信路癡報路呢？2010年第一天竟然被表了三次
哈哈！賣阿呢共啦，我也千百個不願意阿，我可是挫著等咧！
阿仔可是出名非常鳥毛的壞脾氣耶！不過他這次竟然都沒發火，真是有鬼.....

朱記香港茶水攤位於大同路省道上，標榜茶水攤的港式料理，就在國宅的一樓店面上
每次經過都發現燈火通明人潮洶湧，客人總是非常的多，所以早就想來吃看看看了。

餐廳分室內跟室外兩個用餐區座位，室內有共有一二樓的位置
室外的話大約有十幾桌，不過因為有另外隔開，所以做室外區也不太會冷
我們到的時候幾乎都沒位置，生意超好，後來戶外剛好有位置就坐戶外區。

坐在室外區的我們剛好離旁邊的半開放式廚房很近，所以可以看到廚房非常忙碌的情形。

小姐拿了大大張的菜單過來後，我定眼一看後，老實說有點失望耶
雖然店名是茶水攤，標榜賣的是港式料理，但是除了一些港式蒸籠點心跟飯類外
就是一些以台式熱炒為主的菜色，根本壓根跟我想像的茶水攤或大排檔菜色差很多阿！

不過店內提供的餐點還真的很多樣化倒是，除了熱炒類還有飯類、湯類、點心類跟冷盤
熱炒類平均單價從＄80元-＄135元不等點心類從＄35元-＄60元
最貴的不外乎是＄300元的鍋類，所以大抵上來說不算太高的價格。

我們共點了蔥爆牛肉、糖醋魚片、筍絲雞鍋(小)、叉燒包、鳳爪、白飯，花不到四百元。

最先上桌的是筍絲雞鍋，不過這一鍋的份量小小的
鍋裡有大量的高麗菜跟筍絲一起熬煮，自然而然高麗菜的甜跟筍絲酸香更是提昇湯頭
喝起來更是芳香清甜阿，完全不會有酸到咒眉頭的感覺，光湯我就喝了三碗，超暖胃的。

筍絲雞鍋裡大約有五至六塊雞肉，雞肉肉質還蠻鮮嫩多汁的
雞湯喝起來更是甘甜不油膩的口感，頗為喜歡的。

蔥爆牛肉，單價＄90元，甫上桌時我被那麼小巧的份量給驚訝到
整盤油綠的大量青蔥覆蓋在牛里肌肉上，看起來格外美味
雖然整盤的蔥看起來比肉多一倍，但是不得不說師父的火侯控制的很好
青蔥大火快炒過釋放出的些許甜味，炒的里肌肉很滑嫩
不僅吃起來香，還非常的非常下飯喔。

蠔油叉燒包，單價＄40元，我必點的叉燒包一上桌依然是維持朱記的特色，就是小巧阿！

好吃的叉燒包，外層的包子皮應該要軟綿中帶有稍稍的黏Q
但吃起來又夠鬆軟才行，這裡的叉燒包外皮吃起來夠軟，但是有點溼潤的那種口感
所以不是很喜愛，不過幸好裡頭的叉燒內餡味道夠也蠻香甜的就是。

這是蜜汁鳳爪，單價＄40元，看起來就跟一般港飲的鳳爪沒兩樣
鳳爪要好吃，最重要的就那個那個醬汁要調得好才會好吃
如果不夠入味，就太可惜了，而當天我最不喜歡的就是這盤鳳爪
他有入味，但入味的感覺就像那種沒密封好的冷凍庫味道，一整個怪阿！ (￣□￣|||)

魚肉的麵衣很薄，所以不會很膩口，而且魚肉片夠紮實，夾起來不太會散
魚肉外酥內鮮嫩的口感讓我一塊接一塊的停不了口，這一道真的是出乎意料的好吃極了。

糖醋魚片，單價＄95元，一餐飯下來已經很習慣他們家的份量小而巧了
炸魚肉片裹上了酸甜的糖醋醬，看起來就是風味絕妙的模樣
尤其糖醋醬調配得適當，醬汁整個濃稠的附在魚肉上，酸酸甜甜的非常好吃。

離開之後，看到周周圍一整排的熱炒店超吸引人阿
下次我還想來試看看隔壁這幾家泰式熱炒小店
阿仔，放心放心啦！我已經知道這條路叫大同路了，再也不會報錯路了。 ~(￣▽￣)~

雖然吃到了一直都很想來吃的朱記茶水攤，不過有點感覺難以言喻耶
明明心裡期望的是吃到如同香港茶餐廳的料理
But...朱記的菜單裡頭除了些蒸籠點心跟飯類，充其量能跟港式料理劃上邊外
其餘的菜色稱它是一間家常熱炒店不為過吧！
雖然是這樣，不置可否朱記還算蠻適合全家用餐的地方
尤其每到用餐時段，總是擠滿了不少客人，滿滿的人潮確實還是證實它生意不賴阿！