這次受邀試吃的是新開幕的天饌火鍋，天饌好像是2009年的12月才剛開幕的吧
雖然地點距離我們有點遙遠，基於家裡有火鍋控阿仔的存在，我們還是殺過去遙遠的鳳山
不過到了現場後，好友安娜已在店門口等待我們了。
停好車後發現天饌火鍋的佔地真的很廣耶！起碼有兩百坪的腹地吧
而且對面還有提供汽車停車場，讓來用餐的客人不被停車問題困擾。
店面真的很大，大到差點鏡頭拍不下了，但可惜大門上方招牌沒亮燈有點淡淡的哀傷耶。
大門進來的右手邊則是結帳櫃台，旁邊則是因應開幕的可愛氣球佈置。
左手邊貼心的擺了整個餐廳的平面位置圖，讓初來用餐的客人能對取餐位置瞭若指掌。
映入眼簾的是正中央的取餐區，跟旁邊寬廣的空間所營造出來的舒適用餐區
天花板上掛了不少的紅彩帶，新開幕嶄新的氣息充斥其中
沒有特殊的裝潢佈置，但柔和的燈光跟設計優良的寬廣動線毫無一點壓迫擁擠的氣息。
中間的取餐區畫分了好幾個區塊，有熟食區、火鍋料區、蔬菜區、冷飲區、甜點區等。
旁邊的包廂區，用了各式色系的珠簾巧妙的分隔開來，形成另一有特色的味道
而最令人玩味的則是包廂的名稱，創意十足用了高雄在地的區域名稱來命名。
這裡是海鮮食材取餐區，這區用了冷藏櫃來做適當的保鮮
不過看了一下大約有曼波魚、蛤蜊、鯛魚片、花枝、多利魚、小卷等
另外還有提供像豬肚、鴨腸、豬干、雞心、毛肚、炎螺等食材
海鮮的種類不算太多種類，比較特別的感覺只有曼波魚，像我愛的貝類就沒幾款
不過看來天饌的海鮮新鮮度還不差就是了。
這區則是現切肉品區，共提供下列六種肉品：
自然豬梅花肉、自然豬五花肉、霜降牛肉、羊肩肉片、牛培根肉片、雞肉卷條。
現場有服務人員現切肉片，每一次最多拿兩份，不過人多應該還是虛耗時排隊吧。
最前方的取餐區是壽司跟手捲區，現場提供了約三種花壽司，可以隨意自助取用
全都是服務人員現場現包的，我看壽司區的師父忙不迭的包手捲應付來取餐的客人。
這邊則是火鍋料區，看起來除了各色鮮艷的元寶吸引人外，其餘火鍋料看來都大同小異。
旁邊還有蔬菜區跟沙拉區，蔬菜看來都頗新鮮的，沙拉品項也齊全，讓素食者也能放心。
另外除了王子麵、意麵和雞絲外，還有各式手打拉麵提供。
這邊是熟食區的炸物類，有炸薯條、炸雞塊跟玉米布丁酥
另一邊還有熱炒類的干貝唇、炒飯、炒米粉、九層塔花枝等。
飲料區就真的很優了，光是這排琳瑯滿目的飲料就夠讓人眼花撩亂了
跟千葉有點雷同，但種類又更多一些，另外前方還有提供現榨的果汁區。
現場除了一般的冰淇淋外，也有提供挫冰區，旁邊則是甜點蛋糕櫃。
這邊就是剉冰的料，可以自行添加要的料。
冰淇淋廠牌是杜老爺冰淇淋，共有六種不同的口味。
這邊是調味沾醬區，不管是沙茶醬、醬油、白醋、蔥、薑、蒜、辣椒末通通都有
旁邊還有很大方的整碗的雞蛋任意取用，更貼心的擺放了過濾蛋白用的勺具
一整個很大心阿！這點小細節真的很注意耶！
來到廚房旁邊的這就是湯頭夾投入區，也就是選湯頭的區域
共有素食、昆布、泡菜、蕃茄、咖哩、麻辣、養身七種湯頭可任君挑選
我們一行五人考慮許久後，打算大家都挑選不同的湯頭來試看看各種鍋底味道。
這是安娜老公點的麻辣湯頭，看那色澤紅通通的就很辣吧
據吃的當事人說真的還蠻辣的，所以我就不敢亂嘗試了。
安娜老公的親密愛人則是點養生鍋湯頭，看似清澈的湯底飄著些許枸杞，不養生都難阿。
這是我點的咖哩鍋，乍看好像很一般，不過淺嚐咖哩鍋後就真的覺得雷到了
天饌提供的咖哩湯底沒有很濃郁的咖哩香氣，感覺有被稀釋過的不道地味道
最讓我們不解的就是不論什麼食材下鍋涮煮後，煮的時間就算在短也好
撈起來的肉片或火鍋料無一不充斥滿苦澀的味道，真的很怪異。
讓我們有吃的人都非常不解，詢問服務生不能更換鍋底後
我們只好默默的把咖哩湯底煮沸，再倒昆布湯進來，畢竟咖哩湯底的味道令我不太接受
所以若是對咖哩鍋滿懷期望的，還是奉勸點其他湯底好一些。
至於阿仔點的昆布湯頭，屬於比較中規中矩，偏清淡但也不會讓人印象深刻就對。
安娜點的蕃茄湯底，據她形容煮越久蕃茄的味道越顯明，濃厚的蕃茄酸氣更迷人。
只能說現在吃到飽的火鍋真的是越來越競爭了，所以相對的選擇就越來越花悄
看我們當天桌面上擺滿了滿滿的各類食材，感覺好像不是來吃火鍋，而是來吃Buffet的。
先看我頭盤又拿了非常欠揍又佔胃空間的炸物類食材
不論是炸雞塊還是薯條都是冷掉的，尤其薯條冷掉軟趴趴的，有點不太優。
這個是麻辣鴨血吧！除了掛病號的阿仔沒夾，幾乎每個人都夾一大塊了
不過這鴨血不僅沒有很入味，還非常的不嫩口，連鴨血應該有的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ度都沒。
這是現做的手捲，我們一人拿了一捲來吃，裡頭包了大量的肉鬆
配上脆口的海苔跟微甜的美乃滋醬，整體來說還不賴
但是這個一捲就夠了，因為多來個幾捲很容易飽阿！
這盤是自然豬五花肉，一捲一捲的肉片擺放得很漂亮，油脂分佈看來油亮亮的
但吃起來不會太油膩的口感，還算細膩，有點讓我意外。
這盤是自然豬梅花肉，油脂分佈看比起上面的五花肉更均勻些
重點是入口後的細膩度一點也不差，天饌的豬肉大勝牛肉阿。
羊肩肉片，吃起來雖帶點輕微的羊騷口感，但肉片涮煮後表現還不差
所以我們也吃了不少，就連生病的阿仔也吃了不少。
霜降牛肉片，一捲一捲的肉片看來色澤還不賴
但每一片幾乎一經涮煮後，不亂涮煮的時間長久，肉片撈起後都碎成好幾小塊的肉片末
所以吃起來就沒那過癮，而且口感也表現不佳，肉質比不上豬肉的細嫩，有點失望。
這盤的海鮮跟內臟類食材，除了豬腸太厚實太潤口，口感稱不上佳
其餘的表現都算普通，後方白白的是吃起來沒啥味道的曼波魚，沾了沾醬也沒比較出色。
這盤鮮艷色彩的元寶是水餃啦！不過來這吃水餃可能只有安娜的老公才會幹的傻事吧
因為他是水餃控，所以舉凡水餃的合購，好朋友，你放心，我不會丟網頁害你的 XDDDD
不過這些元寶好像內餡包的都是韭菜，吃起來皮比較厚實些，口感普通。
這是親密愛人拿的甜點，這傢伙會不會太大心了阿！
知道我們一定會狂拍照，還把蛋糕點心擺盤的漂漂亮亮的才交到我們手裡耶
不過口感喔，我看有人皺起了眉頭，因為我沒吃，這就不予置評了！
這盤則是阿仔拿的甜點，都一些麻糬蛋糕之類的，阿仔說吃起來不會太甜。
其實天饌的服務人員收盤子的速度很快，快到桌上一有空盤出現馬上就咻一聲被收走了
這點是很有效率啦！但是還是要說一下補菜色的效率就沒那麼優
不因為我們是部落客的關係，現場不論是補高湯還是菜色都還蠻慢的
也聽到其他客人反應同樣的問題，這一點真的要在加強一下。
還有就是我們用餐到約8點的時段，取餐區上很多菜色就沒主動補了
包含飲料的部份，要取用時都沒了，只能取用別種菜色或冷飲
這點就有那麼點小小的令人詬病，畢竟是開吃到飽的，客人很容易因此就列為一次店吧！
雖然天饌比起市區的鍋大爺、鍋太郎便宜一些些，而且整體的菜色有種目不暇給的多樣化
但是平心而論大部分的菜色雖OK，但卻也沒有太讓人有非常驚豔的感覺
雖然平價，但比起千葉又高了一些些，可能還是要努力做出比較特殊的特色出來
畢竟吃到飽的火鍋店真的到處都有，要吸引客人除了價格，食材跟服務也是一大重點阿！
天饌火鍋：
電話：07-715-8068
地址：高雄縣鳳山市武營路236號
營業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
價格：午餐280元 晚餐、例假日 320元 兒童150元
(需另加10%服務費喔！用餐限時２小時)
官網：http://www.tien-chuan.com.tw/
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