狸貓的網路日誌

中餐吃完非常撐得飲茶後.真的飽到晚上.原本晚上是要去吃岡山逐鹿的.開那麼久
還沒時間去吃.阿仔還特地早點下班回來.可見他吼~超期待的吃燒肉阿..不過後來
我跟他說中午吃太飽呢..去吃逐鹿好像很浪費呢.畢竟一個人$450元也不便宜.結果
他就說去吃辣匠.又是火鍋...咦~~到底是我生日還是你生日阿 

 辣匠麻辣燙.麻辣鍋.鴛鴦鍋.龍骨鍋是最近各地新崛起的連鎖麻辣鍋店.不過價格
有點像三媽臭臭鍋一樣.有分大鍋跟小鍋的消費方式.網路評價還不賴.看是要選
小鍋還是大鍋都可以.上次我跟雅萍.聖凱約了要吃高雄辣匠明誠店.卻遇颱風攪局
這次剛好在岡山店吃看看.

岡山辣降的紅配色顯眼招牌:


岡山辣匠門口外觀處:


從外面往裡看.生意還不錯呢.坐了八成的客人:


室內空間大約10幾桌的位置.生意真的好好.從我們進去到吃完出來.一直都有
客人進出.週轉率很高.桌椅都是木頭製的.不會很難坐.但是生意太好了.整間店
鬧哄哄的.有點吵雜:


辣匠室內空間照:


店裡的消費共分成兩種方式.可以單點食材就像是一般麻辣鴛鴦鍋的吃法.另外也
像吃臭臭鍋的方式就小鍋一人一鍋.辣匠的鴛鴦鍋底是$120元.並不貴.要吃其他的
食材就另外單點.有附白飯.口味一樣有分大辣.中辣.小辣.微辣四種:


辣匠的點菜單.價位從$20~100元都有:


除了鍋底外.我們還加點了科學麵.羊肉.梅花牛肉.鴨腸.毛牛肚跟特製花枝漿:


全部加點的料都上桌了.雖然我不太餓.但是阿仔可是很餓ㄌ:


火鍋食材特寫.他家的花枝漿很Q很有咬勁好好吃喔.肉片就很一般.沒有特別
突出之處:


鴛鴦鍋鍋底則是以麻辣湯底和養身龍骨湯底為主.麻辣鍋底有少許的鴨血及豆腐
龍骨鍋也就是一般的白鍋.鍋底除了高麗菜.凍豆腐.玉米.丸子等.白鍋鍋底料挺多的


原本看到白鍋湯頭有加那麼多的枸杞.還很擔心藥膳味道太濃.不太敢喝.不過乍
看湯頭色澤有點類似牛奶鍋的顏色.馬上試看看.哇~龍骨湯入口時不僅香醇濃郁
有點類似拉麵的豚骨濃湯味道. 有點不同於以往市面上一般正統的白鍋湯底.而且
湯頭甘甜又夠味道.又喝的出用大骨熬煮八小時以上的正點湯頭

麻辣鍋湯底.喝起來有點像牛肉湯麵的湯汁融合了中藥膳的香味.加上麻而不辣的
麻辣口感.不太像鴉片或龍緣那種道地的口感.不過他家的麻辣鴨血超好吃.因為新
鮮又嫩口.一咬開.鴨血都吸滿了麻辣湯汁.襯托出鴨血的乾甜美味.不過我們點的小
辣真的一點都不辣呢.如果很講究麻辣湯底的.這裡可能不會府合你的需求喔!!

照片裡的龍骨湯底色澤像似濃郁牛奶鍋的白色湯頭:

辣匠這裡是採用方便的小火爐.讓火鍋可以一直滾.永遠都是熱呼呼的.嗆辣有勁:


我是壽星呢.中餐跟晚餐都在吃好料.真是太幸福了.不過晚餐我沒什麼吃.都交給
阿仔解決.誰叫他是火鍋控阿 


岡山辣匠的名片正反面:


今天我們一餐全部只吃$460元.跟吃到飽的比起來算便宜.如果不太餓的話吃這個
確實還蠻划算的.也能解想吃麻辣鴛鴦鍋的口腹之慾.應該是我們會再吃的選擇之一
不僅飲料有2種口味可以喝到飽.還不用加服務費.又不限制時間.很超值的用餐選擇
辣匠的鴛鴦鍋底初體驗.龍骨湯的湯底讓我印象深刻的好吃. 雖然麻辣鍋湯底略
遜一點.不太正統.不過也不難吃.只是比較講究湯底的人可能會失望.畢竟1鍋才
120元起跳.你怎麼能拿他跟鼎王或老四川這種程度的麻辣湯底比較呢.是算突然
想吃但又不想花太多錢就可以來解解饞的麻辣鍋的好選擇.

岡山辣匠:
電話:07-621-5119
地址:高雄縣岡山鎮公園東路22-8號(壽天國小正對面喔)
營業時間:AM:11:00~PM:14:30   PM:16:00~AM:1:00

所有相片請參考相簿:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tactac38&book=122