上星期五下班前,我不知哪跟筋不對,突然很想吃沙茶鍋
跟阿仔講了後,這傢伙二話不說拿了車KEY準備出門
果然,只要說到吃揮戈,阿仔的行動力頓時升級為100%阿! ╮(′~‵〞)╭
來到鹽埕區,我們猶豫著到底要吃味味香,還是一直都沒吃過的天天
最後阿仔想到同事的推薦,決定給一直沒吃過的天天一次機會。XD
店家門口放有標價牌的燈箱展示。
店內沒什麼裝潢,大約有10桌左右的位置,我們一進門大約已七成滿
是說這種老店基本上也都也不需靠裝潢來襯托,生意就都很好。
除了肉片跟火鍋料外,還有提供部份的牛肉跟豬肉熱炒
天天汕頭火鍋的湯底費是3人內$50元,4~6人收$100元,7人以上$150元
這種老字號的沙茶火鍋,基本上單點單價都不算特別便宜
不過就是念在沙茶的風味,這可不是吃到飽火鍋可以比擬的。
餐具上都標明了創立於民國36年,果然是老店阿,比我老(無誤)!
汕頭沙茶爐店家的另一賣點,就是特製的沙茶醬
沙茶醬可謂之火鍋的另一靈魂耶,當然很重要啊阿
天天的沙茶醬很香,用花生當基底,滿滿的香氣充斥著
更別說入口還能感受到花生顆粒的感覺,加上蛋黃更是完美無缺,讚!
湯底用了扁魚跟蝦米一起下去熬煮,扁魚的味道佈滿了清香
可惜阿,湯的味道有些過份的偏鹹,完全少了清甜的滋味
所以很容易就覺得乾渴,沒那麼順口。 ╮(╯_╰)╭
湯底會附一些火鍋料跟冬粉還有大陸妹。
手工魚餃,單價$60元,比起機器做的,吃起來就是Q彈鮮美。
牛肉半筋半肉,單價$140元
因為很好奇半斤半肉的真相,就點了。XD
肉的部份都有先滷製過,只要下鍋再涮一下即可
其實口感吃起來有點像滷牛腱那種味道
口感紮實又帶嚼勁,味道也能品嚐出滷料的芳香跟湯頭的鹹香。
筋的部份更是Q又富有層次,比我想像中好吃,沾上沙茶醬更是對味
不過阿仔儼然把這盤當作滷牛肉來看待,對他特別冷淡(誤)。
沙茶牛肉,單價$120元
這種大火快炒的佳餚最下飯,用了大蔥段來佐味
沙茶香氣超香,牛肉偏向有咬勁的口感,可惜少了點滑嫩的滋味
我自己覺得味道不是很滿意,不過阿仔卻蠻喜歡的整盤嗑光。
雪花牛肉,單價$220元
看看那一片片疊在盤子上的雪花牛,油花跟色澤都很不賴
不會偏肥膩,油花分布還算挺均勻的。
注意看能發現,牛肉有一定的厚度,不是薄到沒存在感的那種。
雪花牛輕輕一涮就能入口,粉嫩嫩的色澤看得出充滿juice阿。
肉鮮軟嫩又飽含肉汁,帶點厚度吃起來卻又不顯過老或乾澀
也不會過薄,咬起來很就是很紮實的爽阿!
親愛的阿仔有交待,別讓他曝光,所以這次他自備了馬賽克工具XD
所以請大家千萬千萬別說出影中人是阿仔喔....揪咪! ╮(′~‵〞)╭
鹽埕區的天天、味味香、勝味三家沙茶爐,終於全部都吃過一輪了
不過這三家比較下來,這次吃的天天,口味上反而是我最不推的
敗在湯頭的口味過於偏鹹,少了味香甜美的滋味
若要說肉片的話,雖然夠新鮮,但勝味的肉片更是一絕阿
兩相徑比下天天又少了點優勢,可惜唯一最讓人回味的只剩沙茶醬阿!
天天沙茶汕頭火鍋:
電話:07-551-8868
地址:高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間:AM11:00~PM14:00 PM17:00~AM24:00(星期日到22:30)
禮拜四為公休日