[高雄]-丐幫滷味-裕誠店 @ 狸貓的網路日誌

這其實是搬家前兩天來吃的，一直忙碌Lag到現在才寫
那陣子搬家每天都累的像條牛一樣，每天都岡山-北高雄來回奔波
每次下班後接著的都是到新家打點瑣事，所以等到出來覓食時都晚了
所以都只想就近方便裕誠路隨便找家有冷氣的店用餐，那天很想吃滷味就選了這家。

丐幫滷味岡山也有，吃過幾次還不賴，不過阿仔偏好日日香或香香滷味所以不常買。

店家外面就是料理滷味的地方。

這是丐幫滷味的攤子，老實說食材品項還蠻繁多的，應有盡有
基本上說的出來的食材丐幫應該都有賣吧！

攤子旁邊的這個不知為什麼有點讓我感到好笑耶！麵類品項太齊全了吧！
除了乾燥處理過的原味拉麵外，最常見的科學麵、王子麵、統一麵統統都有。

狸貓迷之音：那個海產店老闆娘的安娜夫人..我看到這個科學麵馬上想到你耶！

來裡頭內用的空間後隨即看到前方有擺放飲料跟餐具區，都是自助取用。

用餐環境還算整潔明亮，大約有五-六張桌的原木小座椅位置。
(請大家忽略阿仔好嗎....當作魔神仔沒看到就好！！)

牆上貼的丐幫滷味的海報很讓人有垂涎欲滴的感覺。

這裡也張貼有丐幫滷味的滷汁食材介紹，讓客人方便瞭解。

首先上桌的是科學麵，店家另用陶製的碗盤器皿來呈裝，比有的免洗餐具有風味多
不過我覺得科學麵沒有入味，湯汁吸附的不夠多，麵也比較硬一些
跟我喜歡吃得爛爛的麵的口趕有段落差，所吃得不是很過癮。

另一碗是冬粉，冬粉吸收了足夠的滷味湯汁，口感也不會太糊太爛
還蠻有彈性的，吃起來比科學麵的口感好一點。

這樣滿滿一大碗，點了米血、豆皮、高麗菜、腸子、魚包蛋、魚餃等食材
價錢呢已不可考，我早就忘了...哈哈！！

丐幫的特色應是滷汁裡頭加有中藥，所以湯頭總飄散股清香的中藥味
嘴裡自然而然飄出的中藥味不會苦澀，帶點獨特的風味，不會太鹹
但是我覺得少了點那麼自然的鹹香味道，我一吃再抬頭就發現阿仔跟我有同樣感覺。

這個是魚包蛋吧！！超好吃的，咬一口滾燙的內餡順勢爆出
每一口在嘴裡都霹靂啪的跳躍著，味道也很美味。

滷味最重要的兩個要件就是滷汁跟酸菜，丐幫的滷汁不是很對我的胃口
至於酸菜嗎...真的好好吃喔，店家給了一大陀，味道入味又夠香
整個超開胃的，比很多家的酸菜都還好吃。

丐幫滷味的滷汁雖然沒那麼對我的胃口，不過獨特的味道倒也稱的上水準
可惜的就是我不愛，若是再來應該衝著酸菜來吧(誤)