[高雄]-北澤壽喜燒 @ 狸貓的網路日誌

我上次的美甲體驗實在意猶未竟，所以我跟安娜就又衝了一次，這次還帶了JOY去體驗
不過每次美甲做完都所需費時，通常也都是飢腸轆轆的時候了
我們趕緊尋覓晚餐地點，最後為了方便選了同是12樓的北澤壽喜燒
不過安娜可是下午就來大遠百了，所以她的午餐也是吃北澤
聽到我跟JOY要吃北澤，二話不說的答應願意同一天內吃兩次，果然是吃肉魔人安娜阿！

北澤壽喜燒跟樹太老是同家企業，位在高雄大遠百12樓，一上電扶梯就會看到。

這裡是一進來餐廳的候位區，半圓弧的座椅讓等待的客人也能舒適的等候著。

餐廳進來的正中央用屏風隔開來，彼此保持適當的間距。

兩側都有座位區，空間其實很寬敞很舒適，完全都不顯得擁擠吵雜。

消費方式在菜單上都有詳細說明，我們當天是晚餐時段，所以是一人＄399元+10％服務費
以套餐方式消費模式，另有提供一份前菜跟甜點，有限時90分鐘的用餐時間，
鍋共有分三種選擇，分別是招牌壽喜鍋、北海道昆布鍋、日本辣味噌鍋
前菜則有蘆筍山藥、和風鴨胸沙拉、海味蘆筍沙拉，都是三選一的方式
來這我們當然點招牌壽喜鍋阿！前菜則都一致的點了和風鴨胸沙拉。

我們當天的座位，不過一開始因為有三個人，所以小姐給了我們大位置
結果最後值只剩我跟JOY兩人吃，至於安娜.....

候位時安娜離開去美甲櫃上拿東西，一直到點菜時都沒再出現，這傢伙竟然遁走了！！！

狸貓迷之音：哼！甲阮騙肖，竟然落跑，一定是你老公吃不到壽喜燒脅迫你回家XDDDDDDD

桌上都擺有一瓶水跟一瓶壽喜燒醬汁，黑色的是壽喜燒醬，白色的則是白開水
方便客人用餐時能自行調整口味的，另外也有提供七味粉
旁邊還有點餐單，若要加點肉片，填單後拿給服務生即可。

餐桌上的餐具都擺放整齊等待著，照例提供使用的雞蛋是CAS認證通過的有機雞蛋。

壽喜燒的沾醬，常吃得都知道用生雞蛋，灑上一些蔥花調配
不過要說得是北澤超大心，竟然是服務員幫忙打蛋調沾醬的，一整個貼心阿！

每個位置上都放有壽喜燒吃法講解圖，可參考看看，不過常吃的都知道啦
主打新鮮、美味、飄香、溫潤、健康，五大訴求的北澤標榜這裡的所有食材夠新鮮。

這是前菜和風鴨肉沙拉，一片鴨肉加上生菜、蕃茄等，上頭淋有和風沙拉醬
鴨肉吃起來比較潤，沒什特別的感受，味道還可以就是。

每桌都擺有一盆滿滿的綜合蔬菜，若是吃完不夠的別擔心
服務員都會用手推車慢慢推過來詢問，要吃什麼直接跟服務人員說就行，種類還滿齊全的
種類大約有香菇、蘿蔔、高麗菜、大白菜、金針菇、蒟蒻、秀珍菇、大陸妹、玉米等等。

我跟JOY首先把洋蔥及丟入跟醬汁一起煮開，再把蔬菜們都倒入鍋裡。

北澤的肉片共有四種，分別是安格斯無骨牛小排、雪紋牛肉、胭脂牛肉、梅花豬肉
分別用了壽喜燒慣有的黑色方盒呈放上桌，方便層層疊著玩疊疊樂
肉片看起來切的很薄，應該都挺新鮮的。

這個是胭脂牛肉，乍看這胭脂牛肉的油花也太多了點吧
本來擔心吃起來口感沒那麼的，沒想到吃起來口感滑嫩易入喉
沾上蛋液更是帶出牛肉本身的香氣跟鮮甜度。

至於梅花豬肉就真的比不上MoMo-Paradise讓人回味的豬肉，硬生生的差了一截
不過吃膩牛肉時，換口味漱漱口也行啦。

這是安格斯無骨牛小排，光看它的排列畫面就想把口水滴下來了......
口感鮮嫩，輕輕涮一下就超好吃的，堪稱味覺的饗宴阿！

這是帶有很多油花的胭脂牛肉涮煮後模樣，吃起來軟嫩鮮甜。

主食有提供越光米白飯、烏龍麵、寬冬粉三種，我想念起台北MOMO吃到的美味烏龍麵
所以跟JOY一起點了份烏龍麵來吃看看口感。

把烏龍麵放進來煮，記著放到鍋裡別煮太久，約涮個30秒就可撈起食用了
雖然他們的烏龍麵吸滿了壽喜燒醬汁來吃很香又Q嫩，但嚴格說起來還比不上MOMO的水準。

正餐吃完後，服務生幫我們清理桌面後隨即送上了甜點
這是JOY點的甜點-紅豆白玉湯，看起來不錯吃的感覺。

我甜點非常的找死的選擇了二重奏聖代，原因無他，冰淇淋看來讓生病的我都擋不住誘惑。

當天吃完北澤後，難免會想拿來跟上個月剛吃的MoMo-Paradise比較
論肉片的口感，MoMo-Paradise的肉片真的更優，略勝一籌
但是肉片的選擇性則是北澤比較多樣化來的優勢，價位也是比MoMo-Paradise便宜些
但整體上吃起來，已經算是還不錯了，起碼在高雄目前是我吃壽喜燒的第一選擇了。