[高雄]-鍋富城滷味 @ 狸貓的網路日誌

星期天晚上逛完瑞豐夜市的我們很難得什麼東西都沒在裡頭吃.走到對面的85度C
買完麵包後.阿仔盯著隔壁有一家賣麻辣滷味的.光想就知道他想吃了.所以所悻就
晚餐決定到隔壁的麻辣滷味去解決.店名真的有好笑到.竟然叫做鍋富城呢

鍋富城麻辣滷味攤子外觀處.可以選擇內用.在後方的店家有座位可供內用：

鍋富城麻辣滷味的餐台上有各式各樣的料可供夾取.不過若已滷味來講.我覺
得鍋富城滷味提供的料不算非常多呢：

看阿仔非常仔細端詳要夾什麼好：

鍋富城麻辣滷味除了滷味還有販賣小火鍋.辣的等級有分.可選不辣.小辣.中辣.
大辣等.雖然這裡著名的是麻辣口味.不過我現在不能吃辣.所以無奈只好選擇
不辣的口味.有點遺憾呢.店家還特別張貼敘述他家的滷味湯汁是可以喝的喔：

坐在店內往外頭照出去.看老闆在攤子前忙碌著：

左圖是鍋富城麻辣滷味店門口外觀處
右圖是阿仔跟後面的鍋富城麻辣滷味mark背景合照.不過你笑到歪嘴是怎樣

店內的牆壁上掛著大大的價目表.小火鍋從單價＄90元~160元都有.其他滷味料
就是你夾多少算多少囉：

桌上有放置簡單的MENU共客人參考.價位還好.沒特別便宜.可能是地段的關係吧

滿滿一大碗滷味送上桌.總共夾了雞胗.腸子.高麗菜.王子麵.魚豆腐.大.豆皮及
素腰花.共＄145元.碗裡的滷味湯汁超多.就像湯麵一樣都快溢出來.果然強調
湯汁可以喝的滷味.湯汁絕對給的不吝嗇：

滿滿的滷味配上翠綠的蔥花陪襯.賣相頗佳：

滷汁是一大賣點.最重要關鍵在於滷味的滷汁.而滷汁的優劣除了調製的配方以
外更重要的是調配過程.唯有經過反覆提煉.才能萃取出香又濃郁的滷味湯汁來.
鍋富城的滷汁有一股清淡的甘甜.不會死鹹.也不會有過於濃厚的中藥味.湯汁喝
起來也順口.我覺得美中不足的是如果能加上一些酸菜在裡面調配.更是夠味道
阿.不會過於單調：