狸貓的網路日誌

當然這次試吃還有靠腰安娜一家，跟他家的靈魂人物-親密愛人這黏屁精
這次招待試吃的是店家組合套餐，適合四到六個人一齊用餐，所以份量還算夠。

這壺是柳橙汁，還蠻好喝的，起碼不是喝起來粉粉的人工味道。

剛好有人帶小朋友出席，所以店家有專程準備兒童餐登場
我只能說城裡的月光就連兒童餐都很正點耶！
單價＄129元的兒童餐，居然還有分飛機和跑車的造型的容器(但內容物相同喔)



這就是今天的兒童餐，另外有附贈柳橙汁、統一布丁跟小玩具
老闆告知因為現在的小朋友都常吃速食炸物類，所以這的兒童餐都不採用油炸
就連這小雞塊居然也都是用烤的，而不是油炸的耶，真的太大心了
白飯上頭灑了甜甜的魚鬆，中！挑食的小朋友都愛這招，你看安娜就知道(菸)



另外還有醃漬的芭樂跟小巧的銅鑼燒及棉花糖，真的很澎湃喔
這兒童餐真的很豐盛耶，我差點跟小妹搶來吃了.....哈哈！



這是劍筍肉絲，這道劍筍肉絲真的很普通，不僅口味不出色也讓我很沒印象耶！

招牌山豬肉，看起來色香味俱全對不對？
But.....它的肉質很硬很潤口，你能稱它是拿來練咬合度的差不多(誤)

四季炒肥腸，店家有特別告知肥腸有先醃漬過，最好跟四季豆一起吃避免過鹹
肥腸處理的很乾淨，也沒有腥騷味，炸的很酥，但是三兩口就嗑到只剩四季豆
我卻還沒來得及對它認識多一些耶，老闆..肥腸多一些啦！(奔)



當日鮮蔬，吃了兩口，只能說我阿母隨便炒都比這盤好吃！！



麻油麵線，看似簡單的麵線，卻在一上桌的麻油飄香中先讓我舉牌給分了！



濃郁香氣的麻油香襯著滑溜順口的麵線，咕溜一聲滑進嘴裡
真的好香好濃好好吃喔！中了誰的梗阿XDDDDDDD

吃完上面三道熱炒後，突然覺得這麵線真是撫慰了我的心靈
我在這時候有點小小的懷疑，這次的試吃會不會是不歸路阿。(更大誤)



好啦！澄清一下，這三道不受我喜愛的熱炒都是新來的廚師做的
跟土雞料理的大廚不同人，老闆也有請我們誠實告知
畢竟口嫌體正直我做不來，所以老實說我覺得都不優，老闆也說會再做調整。

泡菜是店家專程送上來的，怕我們等會雞肉吃多了，要讓我們解膩用的
吃起來很爽脆清甜，有點像是臭豆腐那種台式泡菜，還蠻不賴的。



跟著上來的是水晶油雞，老實說剛看到時有點失望耶
因為我自己個人非常不愛白斬雞、醉雞、油雞等白嚕嚕的這種雞肉，看到就沒FU了
所以我腦子真的抱著反正就吃一口看看的心態夾了一塊雞肉╮(﹀_﹀")╭
沒想到吃一口後真的驚為天人，我發4..不騙人
我這挑食死白目突然想像薛家燕附身，連聲讚好阿！搜哩.我演不來阿，安娜上(誤)

水晶油雞上頭灑了些蔥蒜來佐味，光看那油亮亮的雞肉差點亮到我牽可魯來
咬了一口後，油雞不僅吃來不膩口，肉質彈性極佳且香甜入口，滿滿的juice阿
鮮嫩的雞肉因為蔥蒜的提味，更是讓我食慾大開的忍不住一塊接一塊的停不了口



連外皮吃來都QQ的，不像有些雞肉一咬就有種乾澀的口感
這是本日最愛的一道，因為能把我非常不喜愛的食材手法烹調成我很涮嘴的菜色不簡單！



看著爐子上桌就猜想不是鳳梨苦瓜雞就是香菇瓜子雞了，心理萬分祈禱不要是鳳梨苦瓜雞
答案揭曉是香菇瓜子雞，有讓我放下心的感覺，畢竟苦瓜可是列為我三大懼怕菜色之一耶！



香菇瓜子雞半隻就很大一鍋了，份量不小耶
隨著煮沸後，香濃的香菇瓜子雞湯的味道就慢慢的瀰漫整個周圍。



雞肉吃來頗嫩，肉質不會太潤太柴，還算蠻清爽不油膩的口感
But...除了肉質鮮嫩外，我找不到其他的優點了
雖然湯裡有香菇跟醬瓜的調味，但鹹中帶甜的湯頭沒有掌握到絕佳
一起送入口的那一瞬間就是少了點鮮甜的滋味，非常的遺憾
我只能說我阿母或阿仔媽隨便一個煮出來都比這鍋雞湯還好喝
沒辦法兩個老人家都是屬於廚藝非凡的長輩，慶菜都能弄出一桌辦桌的料理，養的我嘴刁。

阿仔迷之音：還敢說咧！一點真傳都沒有，把你遣送回少林廚藝學院喔XDDDDDD

最後上場的是大家喃喃念著的三杯雞阿！哈！終於等到你了吼
不過猛一看還以為這是蜜汁雞之類的，跟傳統的砂鍋三杯雞長相有那麼點不一樣耶

阿仔迷之音：老闆，我要退貨阿..你這貨不對版，不知道我有火星人才有的360度鐳射光嗎XDD

後來經過老闆的說明，才知道這裡的三杯雞是依老秘方的古法煉製，用"束ㄟ"的方式烹調
所以不會有很多的湯汁，看來有點像乾炒的方式，也不採九層塔調味，以薑片來爆香
雖然湯汁收乾，但是一樣不變的是那濃烈的香氣依然讓人擋不住誘惑阿！



雞肉呈紅褐色，但酒香依舊，少了慣有的濃郁醬汁，卻不失其好味道
只能說大廚把火侯控制的很剛好，肉質鮮嫩，薑片也都有入味
但是三杯雞算比較重口味的料理，所以吃到後頭會有些乾渴，不過這個不減我對它的喜愛。



最大的特點就是薑片切的薄脆，爆的很酥脆，咬起來就像洋芋片一樣的口感
後來我都默默的在吃薑片，完全遺忘了那隻貢獻良多的雞大哥XDDDDDDD

老闆眼看這群澳客意猶未竟的模樣，要我們再看菜單續點其他菜色
TONY姊妹們還在演夭鬼給系力，菜單翻來翻去的已假面魂姿態以示民主時
靠腰姐已經說出看廚房能否上盤薯條上來的瞎話，未免她真的嫌命長到處砸場子
老闆推薦鳳梨蝦球時，我一見安娜眼裡燃出光芒，我只好也不爭氣的點頭附和了(菸)

安娜迷之音：乾...明明我說薯條你也點頭的，出來走要還的，我下一篇文章繼續表魔王XDDD

鳳梨蝦球，單點價＄150元，但是上來的量跟賣相狠狠贏過上次那家賣"幾霸伯"的大漁
這次不用去瑞豐，他們家的鳳梨蝦球有到水準，口感也很獨特，可以來嘗試看看。

狸貓迷之音：我深深地懷疑這鳳梨蝦球的掌廚者，跟前面那三盤有瞎到的熱炒"唔干郎"炒耶



仔細咬下剛炸好的熱騰騰的蝦球，果然外皮薄透的麵衣穿透似的酥脆且不厚
尤其他們家的醬汁用的是甜死人不償命的蜜來佐味，卻能恰如其分的襯托出蝦肉的甘甜鮮美
彈牙的紮實口感不膩口，還讓我們兩個人妻一口接一口的迅速把它掃光，可見其美味阿！

招待的水果醃芭樂，軟到差點入口即化的芭樂超對我這爛牙的人吃超適合，酸甜的滋味也絕佳。