狸貓的網路日誌

早在三月中時，就收到了鄉民網友Shusha提供試吃的手工水餃
據說是她媽媽的拿手項目之一，就稱它為徐媽媽愛心手工水餃吧！
因為好友安娜家裡有個包皮控先生，所以想當然爾她也跟著收到水餃了
不過這陣子忙於搬家的我，一直拖到這星期忙完搬家這大事後，才有空PO文章！

因為我本身水餃吃的就不多，所以特別交待Shusha不要給我太多顆
本來Shusha超貼心的，知道我不黯廚藝，還說要幫我煮好再給我
不過我怕太麻煩她了，只好請她直接給我冷凍的就行，回家自己試看看。

這個就是徐媽媽愛心手工水餃沒下水前的長相，沒特別大顆
不過乍看皮粉像很厚耶！有點跟我喜愛的薄皮口感有落差的感覺！

狸貓迷之音：我就看在你皮很厚分上，來吃看看看你這水餃有沒比假面魔王的臉皮厚XDDD



因為曾經差點燒掉家裏廚房經驗後，基本上在家我是不用進廚房的
所以這是我畢生第二次煮水餃，第一次還是阿仔媽臨時沒空交待我煮的
不過那次只能說阿仔媽高估我了，我還一邊打電話跟阿仔求救步驟，還好後來阿仔飛車回來接手
我怕不成功只好先放五顆下鍋滾煮，感覺煮得差不多的時候，剛好阿仔回來
馬上把水餃撈起來給他吃，我真是賢慧嬌妻阿！！！

阿仔迷之音：掯！結婚10年才煮兩次水餃還敢驕傲的咧！

哼！真的是沒麼好驕傲的啦，所以剛剛給你吃的水餃才沒煮熟，外表熱呼呼，裡頭還是冰冷冷的
所以我只好在煮第二次，這次終於就成功了，真是萬幸阿！ (￣□￣|||)



這是剛煮好的模樣，看起來外皮白嫩白嫩的，透光的讓內餡都清清楚楚的
我差點誤會他是假面魂阿！原來你要泡水才能換化成原型。(誤)



根據提供試吃的鄉民說，他們家的水餃用的是黑豬的後腿肉，以及新鮮高麗菜一起調製的內餡
我趕緊咬一口後，嘴裡吃得出高麗菜的清脆香甜感，豬肉鮮甜肉香也充滿嚼勁
水餃的內餡調味適中，高麗菜也切的夠細，所以吃起來才會香醇甜美。



水餃外皮吃起來老實說反倒真的跟我第一眼看到的反差很大，因為煮過後來吃外皮Q滑有彈性
跟一般有些市面上水餃那種煮到水爛的口感是不一樣的，連阿仔吃幾顆後都稱讚好吃。

狸貓迷之音：我看你自從跟包皮控同事當街坊鄰居後，連口味都變了阿。 ╮(﹋﹏﹌)╭



原本接下試吃時，還擔心已我這非包皮控來說會不客觀呢！！
真的覺得吃起來還算不錯，尤其用料又很新鮮，不過口感還算喜愛
喜愛當包皮控的人...阿！不對，愛吃水餃的人可以參考看看
徐媽媽愛心手工水餃原價每顆是＄3.5元，到四月底前都優待一顆只要＄3元喔！
有興趣的人可以考慮衝看看，不一定一試就愛上喔。