狸貓的網路日誌

前些日子在黃金豔的隔壁麵店倒了之後.就在觀望會開什麼店家.經過一陣子
裝修之後.開了一間我家巧廚.聽名字以為是什簡餐店的.注意一看扛棒上寫著
雞排.壽司.手捲.冷飲....呦~這可新奇了.雞排店還走極簡風咧！而且這味根本
是正對阿仔的味嘛...這傢伙最愛吃這種炸的高熱量食品了.....
我家巧廚火紅色的整體店面非常格外引人注目.此次相片皆由阿仔手機拍攝
所以不清晰別見怪喔：
我家巧廚顛覆一般賣炸雞排店傳統小攤子的作風.還有實體店面經營.甚至整個
店面招牌都有專人設計過的.紅棒棒的火紅色是整體主力的顏色.不論是店面.招
牌甚至是名片都是統一色系的紅.格外引人注目
我家巧廚櫃台點餐處.跟櫃台小姐點餐後.就像85度C一樣會給你一張取餐單.等
候叫號在拿餐即可.非常的條理的程序化.果然是想有制度的經營模式阿：
因為新開幕的樣子.櫃台上還有送來道賀的花盆慶賀擺放裝飾著：
我家巧廚的餐點種類共分為雞排炸食類.壽司手捲類.冷飲類三大種.很特別的是
很少會有賣炸雞跟賣壽司放在一起賣的店家.因為感覺這兩項商品八干子打不著
邊.只能說他們有創意啦.也算特色吧.單價種類從＄20元~＄70元都有.雞排還有分
原味.辣味.咖哩.乾梅.起司.芥末6種口味可以選擇.另外還有提供組合套餐的方式
共6種.我們今天選的是5號餐-脆皮雞排原味+炸雞皮+日月潭紅茶.超值價＄70元
組合套餐方式：
1.巧廚厚蛋(原味)+20元冷飲          ＄45元
2.40元壽司+20元冷飲                      ＄55元
3.40元手捲+20元冷飲                      ＄55元
4.脆皮雞排+20元冷飲                      ＄55元
5.脆皮雞排+20元炸類+20元冷飲   ＄70元
6..脆皮雙翅+20元炸類+20元冷飲  ＄70元
我家巧廚餐單內容：
左圖是點餐後的餐單                            右圖就是阿仔今天點的5號餐內容
打開塑膠袋跟紙袋.阿仔今日宵夜登場...雞排意外的份量很大一塊耶
炸雞皮.單價＄20元.我家巧廚的炸雞皮炸的非常的酥.一口咬下滿嘴儘是能感
受到酥脆的感覺.調味的算不賴.,鹹香鹹香的味道很適度.不會過於乾鹹.也不會
過於潤潤的.我最怕炸雞皮吃起來像在嚼皮一樣.太乾.他們的炸的香酥的外皮
吃起來卡滋卡滋的聲響就過癮： 
脆皮雞排.單價＄40元.份量十足.一打開紙袋.整個房都充滿炸雞香味.外皮是炸的
非常漂亮的金黃色澤.因為是現點現炸強調新鮮現做的.上頭還帶點油亮的光澤
感很是吸引人.我家巧廚的脆皮雞排炸的和一般攤販賣的乾澀的炸雞排有著天
差之別阿.脆皮的部分酥脆可口.鮮嫩可口的肉質.整個就是外酥內軟的傑作.重點
是他們家脆皮雞排卻是更嫩更富含肉汁.一整個好吃.口感真的超一致的：
脆皮雞排上撒著些微的胡椒粒調味：
咬一口裡頭的肉汁很充足.不會過乾.肉質很鮮嫩：
這傢伙原本說請他吃我家巧廚還說不吃ㄌ.後來說是賣雞排的才要吃..現實
看阿仔吃得超開心的.只要有吃宵夜他都很開心：
我家巧廚名片正反面：
首嚐我家巧廚的雞排後真的有打敗阿仔三天兩頭再吃的逢甲阿郎雞排.比較
汁多鮮嫩外.還有壽司手捲很吸引我注意.因為今天不怎麼能吃.所以只點阿仔
想吃得.下次一定要試試他家的壽司手捲我才會甘心啦..附帶一提.今天的紅茶
好難喝喔.有股很像塑膠味的感覺.下次喝別的再試看看
P.S.現在食記的速度在PO完這篇後要以龜速前進了.因為還沒擺脫厄運的我在
2009年開始的頭幾天又進出醫院了.在醫生囑咐下不能熬夜後.阿仔的教訓下後
以後要盡量避免半夜還在上網了.慢慢調整作息吧....所以將以龜速更新食記囉
敬請見諒啦 

我家巧廚：
電話：07-626-1158
地址：高雄縣岡山鎮中華路91-1號(黃金豔豬排隔壁)

前一篇說過了最近原來不僅是禍不單行外.原來到今天為止根本是衰神上身嘛
從感冒.偏頭痛.生理期大亂等等.角膜受傷接踵而來..沒想到衰神根本就沒放過
我.上星期天休假開始頭暈.上吐下瀉.接下來兩天接連掛了病號.醫生診斷是腸
胃炎.只好請假在家休息.星期二時以為好點了去上班.下午整個人又吐又拉.全
身起冷顫又心悸.完全坐不住.本來在對IP資料的我.根本沒辦法集中精神.又掛
病號回家.換另一個醫生看診.也說腸胃炎.交代我要吃清淡一點的食物.最好是
除了粥還是粥~~~  所以才有今天這篇特別介紹岡山時神廣東粥.
從星期天到現在因為腸胃的不舒服.所以每天兩餐的項目都是粥.只是差別吃
的是白粥或者廣東粥或是滑蛋粥等.只能在粥品中求變化.偏偏在我工作的榮總
商圈附近的販賣粥品店家真的沒有一間是好吃的.連著三天分別吃了魚羊粥品
粥家莊.哈麵族的粥.全都是粥煮的不僅不夠稠.還粒粒分明的像飯湯樣.根本都
沒什味道.雖然我知道病人不能諸多挑剔.但是岡山的時神廣東粥真不是蓋的.
全都沒上述缺點.又好吃到不行.難怪他能開在岡山許多年都屹立不搖阿.讓我
每次生病都只想到他家的粥阿~~~
今天高雄下爆大雨.回到岡山時已轉為小雨.所以我趕緊騎去時神買我愛吃的
廣東粥.時神剛好位於仁壽路的六岔路口.:
天色很不好.一邊等粥一邊拿手機亂拍:
時神廣東洲在全聯的斜對面.很好找.小小的一個小店家但很顯眼:
掛在外頭的餐牌.價位從$50元~最貴的$120元的鮑魚粥都有.不過前幾年一樣是
得腸胃炎的我.有人好心買了他家的最貴鮑魚粥給我吃.後來更嚴重.所以證實了
虛不受補這句話.不過話說我怎麼常常在得腸胃炎阿.......
年輕的老闆忙著煮粥:
外帶回家的廣東粥終於登場.強調現煮的時神.打開時燙到不行.但是香氣逼人阿
重點是一開起來就是以下的畫面.不特別舀起來就可看到油條.皮蛋.蒟蒻的蹤影
這跟我在榮總附近店家買的比較起來料多阿.畫面不騙人阿!!
輕輕用湯匙下去舀一下粥.馬上又可見蟹肉絲的蹤跡:
(好嘛!!我先承認....病人確實是吃白粥才對.我作了不良示範  = =   )
皮蛋.瘦肉.還有我最愛的蒟蒻.他們家的粥特別的是都有加紅紅的蒟蒻.口感
Q到不行.瘦肉也有咬勁.每一口粥都煮的濃稠香滑.不會有粒粒分明的感覺.
真是不簡單阿
雖然平常我不愛吃油條.但他家的油條並不油膩.真是好吃阿.店家連油條也不
吝嗇的給了三塊:
再來看看還有些什麼料藏在粥裡:
店家真是用料實在阿.一碗$60元的廣東粥.除了上述介紹的食材外.還含有花枝
數塊跟蝦仁2個.非常的豐富:
再來張特寫:
店家將食材的味道完全的融合至粥裡.讓你每一口都能吃到你所點的內容.絕
無虛假.打的蛋花香也融在粥裡.口齒蛋香.也完全讓這碗粥越是出色又營養.
口口綿密的口感.比起我最近每天中午吃著像飯湯的顆粒感.真是天差地別阿
時神廣東洲的名片:
接連兩星期的身體不適又適逢都是下雨的天氣.所以幾乎都是推掉聚會.下班就
回家休息.加上上星期角膜受傷.所以回家阿仔也不太讓我玩電腦.只叫我要休息.
所以荒廢了一些時候也沒補什麼食記.只有這篇因病的代表作.
昨天阿仔公司發了微薄的端午獎金.已經盤算好了給他3個選擇如下去吃好料:
1.岡山逐鹿     2.鍋太郎     3.鍋園紅白蒙古雙鍋
但是小氣的阿仔說病沒好.不給吃阿~~~ 
希望這星期我能早日康復.這樣就能凹阿仔拿微薄獎金請我去吃好料阿.還
有最好衰事到此就停了.雖然我本來就身體三保.不過最近一連串接著來也
該夠了吧.請還給我一個健康的身體阿~~~
時神廣東粥:
電話:07-625-9100
地址:高雄縣岡山鎮仁壽路17之2號