2月底時到中部遊玩了一趟，趁著這次旅遊尼力邀約我們到嘉義吃鵝肉因為尼力的學長繼承家業的鵝肉町，因此我們有幸能品嚐道地名產
所以一群北七火速計畫了時間，我們則趁最後一天要南下時一起會合。
要不是這次說好的鵝肉聚餐，還不知道家義民雄鵝肉那麼出名
民雄火車站前的鵝肉店舖滿滿一條街，幾滿了不少熱鬧人潮
來嘉義幾次都無緣品嚐，這次剛好趁機會來個全鵝大餐阿。
都說叫鵝肉一條街，人潮車潮想必不少，停車也不太方便
所以鵝肉町這裡有準備停車場，開放給來吃鵝肉的老饕方便。
引用一下尼力的：
民雄鵝肉町開國元老，有20年的經驗，曾在民雄鵝肉亭料理
兩位剁鵝師父也有10多年的剁鵝刀法技巧，店家的鵝肉鮮嫩多汁
還搭配獨家的鹽水跟醬汁，都是經驗老到的師父
由於經營理念不同，元老廚房師傅率領師傅開了民雄鵝肉町
將最原始的原味給傳承下去
可能就是跟阿婆冰及婆婆冰那種橋不攏的一樣吧
反正鵝肉亭跟鵝肉町只差一個字，要吃得要看清楚別走錯喔！
正午的吃飯時間一到，擠滿了不少客人，可見滋味不輸隔壁老店喔！
點菜單上共有分小菜類、湯類、麵類、青菜類
都叫鵝肉店了，賣的當然已鵝肉為主
所以舉凡鵝肉、鵝肝、鵝心、鵝腸、鵝腱等，應有盡有阿
平均單價從＄20元～＄800元全鵝的價位都有。
鵝肉半隻，單價＄400元，看起來還真不少
老實說我平時真不愛吃鴨肉跟鵝肉，因為總覺得肉咬來比較潤
所以總沒多大的興趣，怕被尼力
瞧那切的片片皆薄的鵝肉，好刀工阿，看起來整個皮香脂滑的模樣
帶點半透明的油亮外皮更是有著無窮的魅力阿！
這是鵝肉專屬的沾醬，能夠勾勒出鵝肉更原始的絕佳風味。
哎呀呀....咬第一口就讓我覺得好吃的想跳躍阿
不單肉質鮮甜美，豪不顯乾澀的潤口感
滑溜的鵝肉多汁又有彈性，淡淡的鹹香不腥也不過鹹
一整個清爽無比，不沾醬就很棒
更別說沾了醬汁後，帶有更深的豐富口感讓我頓時起駕，
麻辣天后宮，女人向前衝....ㄜ..ㄜ...ㄜ個沒完沒了阿！
燙豆芽菜，單價＄50元，因為菜色太多，所以來不及輪到我就被秒殺。
高麗菜，單價＄50元，炒的挺香的，吃起來也頗有清脆度。
韭菜，單價＄50元
平常我不愛吃韭菜的，這的韭菜卻沒討厭的怪味，害我多夾了兩口。
鵝肉乾麵，一人份單價＄25元
可惜麵吃來口感有點潤不太優，味道也不吸引我
不是太推，覺得進步空間應該還很大！
古早味麵線，單價＄30元
麵線上頭還有油蔥酥增添風味，口感比起剛剛的乾麵好上太多了。
筍干(乾)，單價＄50元，挺好吃的，筍子香味夠濃郁。
鵝腸，單價＄50元，味道普普通通，腸子能讓我沒什麼印象真不簡單。
鵝肝+鵝心+鵝腱，每一份單價＄50元
鵝腱非常有咬勁，口感Q彈得不得了阿
連我不愛的鵝肝都嫩軟的好吃，入口沒了慣有的腥味又夠綿密。
鵝油拌飯，白飯淋上香濃的鵝油，上頭拌上些肉燥
不過飯大家都沒興趣，只好由飯桶鵰兄拔得頭籌，據說不難吃～
米血，單價＄50元，這道讓我有印象深刻到
學長正述說著米血多Q嫩同時，我正好咬了一塊在嘴裡，越吃就越覺得奇了
敢情這米血是同父異母來的，那ㄟ硬扣扣啦(￣□￣|||)
為了不誤會它，只好再來一塊，好吧.........
這盤米血應該是
鵝肉貢丸湯，單價＄50元
看起來就跟一般的貢丸湯差不多，丸子吃來脆脆的還不賴
不過吃不出什麼鵝肉味就是，湯喝起來就稍稍的油一點
這點怪不得人，我估計.............應該是小軒坐鎮的關係！XD
乾意麵，單價＄30元
上頭拌了爽脆的豆芽菜跟韭菜，拌勻後吃不難吃。
魚卵，飽到要吐出來的我就好心的放過這盤了
不過阿仔說挺好吃的，質地綿密，沒有那種粒粒鮮明的粗糙口感。
這次很感謝尼力跟他學長，讓我重新瞭解鵝(ㄌ一ˋ)肉(ㄐ一ㄥ)的奧妙
看看這滿桌子的菜，豐盛的讓人胃口大開
就連剛參加完化裝舞會的遊客們都慕名趕來！XD
這次尼力順便提了喜餅跟紅色炸彈來炸大家
恭喜你阿....挖鼻屎的尼力從此能改成挖鼻屎的人妻了(誤)
要一直幸福呢！！！＊* \(*〞▽〝)/ *＊*
話說...郭元益喜餅還不錯吃耶！~(￣▽￣)~
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狸貓飛日本 (1)