狸貓的網路日誌

9月 22 週一 200800:00
[高雄]-吃八吋盤.再看人氣超旺的海角七號

因受生病之苦.這個月基本上都乖乖待在家居多.下班後不亂跑不太跟朋友聚餐.
很難想像那麼愛趴趴走的我竟然能夠關的住.過著每天乖乖吃藥早早睡覺的正常
規律生活.但是其實很痛苦呢.....看著PTT上面所推薦.燒的很旺的食記店家.真的夠
讓我流口水的啦.連雅萍都說我那麼死白目.很多東西禁食.還老是點閱別人BLOG
的食記來折磨自己

這個星期天約了很久不見的筑寧出來吃飯.我挑了最近很旺的八吋盤跟筑寧來個
午餐約會.算重出江湖第一攤啦~~不過話說八吋盤的位置真的粉不吃香呢.位處於
巷子裡就算了.招牌也不特別明顯.我們找了一陣子.還騎過去都沒看到.罵股(台語)
回來才找到所在店家.不是我在說啦.老闆阿.你這個地點真的只能靠好康到相報呢.
不然實在太可惜了.地點粉不利呢

左上圖是八吋盤店家外觀處.門口也有放置2桌桌椅.供客人等候時休息的吧
右上圖是放置在店門口前的招牌餐單.以提供客人參考
下圖則為店家的MENU展示圖

八吋盤室內空間佈置的溫馨雅致的.燈光也挺柔和.唯一缺點是位置不夠多.大約
只可以容納10桌左右.2人的座位梢嫌擁擠一點.可能隔壁的談論聲都會一清二楚

八吋盤室內空間樣茂.一近店門口就可看到整齊兩排的座位區:

圖片上是八吋盤的MENU.除了意大麵.焗烤外.還有風味套餐跟火鍋餐點可選擇
點餐點皆有冷飲附贈.有紅茶.綠茶.咖啡.奶茶四項選擇.也可溝選冷飲餐潛出或餐
後出.自行點餐後在拿到櫃台結帳即可：

八吋盤的價位約在180~250元之間.雖然看似跟一般的店家大同小異.but....這樣的
價格可是包含了沙拉.濃湯.飲料.甜點.不需額外加前變套餐.重點是不收服務費呢！
人客阿～你說有俗嗎？根本是超值好嗎...
一坐下的時候.店家會附上超有特色得蜜桃水喔.跟一般店家所給的檸檬水大不相
同.一入口就有甜蜜香氣的蜜桃水真的很好喝呢.有殺出重圍的感覺喔

上圖是築寧點的泡菜鍋.紅通通的湯頭飄著泡菜香味的熱氣.看起來很溫暖
下圖是火鍋所附的菜盤.超大一盆.滿滿的料.上頭舖滿新鮮豬肉片

筑寧點的是韓式泡菜鍋.單價$220元.偷喝了碗湯的我.覺得他們的泡菜鍋綜合韓式
的辣和台式的甘甜.不會太辣.帶點酸味帶勁跟香味宜人的韓國泡菜才是讓泡菜
鍋迷人的重點.濃郁的泡菜湯頭.隨便一撈都是料.伴著些許辣味.很過癮:

我點的是泰香椒麻雞.單價$220元.本來我是在西西里海鮮焗烤飯跟椒麻雞間做
抉擇.不過看到版上很多人推薦的椒麻雞.有生火到.決定點椒麻雞.怕太辣刺激胃
專程問了老闆.老闆細心的解說口味不會太辣.讓我放心點了.餐點一上來.有被份
量嚇到.椒麻雞的份量很大.還有兩個涼拌的小菜.小菜還ok.都有開胃的效果.不過
附的湯是蛤仔湯.雖然湯裡的蛤仔非常的大又飽滿.but...我個人不喜歡蛤仔湯啦:

主菜椒麻雞是新鮮雞腿肉.經過特製香料的醃製.適當火候油炸過後.淋上店家
特製的醬汁不澀不乾.上頭再撒上切細的紅辣椒丁和香菜末配上鮮嫩的雞腿肉.
後勁帶著些微的酸辣感.超下飯的口感.讓人一口接著一口都停不下來.而且口味
真的就如老闆說的不會太辣.入口是很適當的酸辣感.真的超推的:

看到椒麻雞的份量比例了吧.我跟筑寧各夾一塊雞肉後.盤子裡的還那麼多
有眼見為憑喔.不是只有盤子大.份量也十足喔:

甜點是焦糖烤布丁.一上桌時老闆還貼心的告知會燙嘴呢.烤的香滑的焦糖布丁
表層有一層燒烤過焦糖薄膜.這種的焦糖一敲下去,裡頭就是柔滑濃郁的布丁.真
的好吃.有甜到心頭的感覺.真的無法不推的甜點阿.老闆.真的誠心的建議你.布丁
可否做大一點啦～那麼好吃.都吃不夠呢...嘿嘿

焦糖烤布丁來張特寫.金黃色的色澤很吸引人入口：

非常熱情的年輕老闆.看的出來很用心經營八吋盤喔.不只會認真的跟客人介紹
餐點.還會在餐後詢問客人對餐點的反應.有用心到.加油喔.我會認真的幫你介紹
朋友來嚐試看看的.畢竟美好的食材應該更廣為人知阿~~

其實吃完餐點後.已經飽到不行的我們.非常佛心來的老闆.竟然還招待我們兩個
蔓越莓沙拉跟柳橙沙拉呢.真是非常多謝阿.其他的人不要眼紅阿

沙拉用玻璃杯裝呈著.看起來五彩繽紛的很好吃得模樣.筑寧吃柳橙沙拉.除了上
面的醬汁不同外.其實兩份沙拉的內容物都依樣.筑寧說柳橙的口味比較沒那麼
甜.比較好吃:

我的是蔓越莓沙拉.其實我不是挺愛吃沙拉的人.不過上面的蔓越莓醬汁甜甜的
拌在生菜水果上.新鮮的水果配上獨特的蔓越莓醬汁很契合.比起一般常見的千
島醬有特色多了.可惜實在太飽了.我們還是沒吃完.真是辜負老闆的心意呢

八吋盤的名片跟集點卡:

跟親愛的筑寧來張合照:

這次在八吋盤享用的餐點我們都非常滿意.不僅餐點非常美味外.甜點也很讓
人驚艷.飲料的紅茶還算順口不苦澀的口感+老闆及服務態度都頗優.價錢平價
這真是一家非常值得推的好店.雖然地點不好找.不過以當天高朋滿座的狀態
下來看.果然有用心的店家還是禁的起口耳相傳的喔.不過話說在某篇推文看到
有人說八吋盤的服務員是手滑組的.我真的深表認同呢.當天用餐就聽到兩次的
手滑碎烈聲.老闆阿!你可能杯盤要多屯點貨才夠用喔~~~

吃完八吋盤後.筑寧在我的慫恿下.答應跟我去看海角七號.YA~~拐帶成功喔

最近每天都有人上線跟我說海角七號很好看.後來網路.電視媒體燒到不行的人氣
實在也有點吸引我想看的決心.畢竟不知N年沒掏荷包進電影院看國片了.有點害
怕期待落空.後來我們驅車來到坎城喜滿客.哎呀呀~~真的很旺呢.所有買票的人聽
到的都是要看海角七號.不過我們的時候只剩前面第一排的位置.有沒有那麼強阿
驚人呢!!國片還場場爆滿.最後我們選看下一場.大約只要等40分.也還好.
看完了後.真的不是我在說的啦~~讚!!

除了很貼近生活的寫實.搞笑的段落也不
少.此起彼落的笑聲充斥全場.連電影配樂都好聽到令人動容.當然也少不了感情內
心戲.我只能說.范亦臣....你紅了.真的.以前我連你的臉都記不住.現在真是不認識你
都不行.當然最令我印象深刻的還有茂伯啦.竟然還有人幫茂伯做經典語錄ㄌ
尤其有一段我笑到不行：
茂伯說：「幹！要回答得這麼快嗎？都不考慮就回答了。我老人家耶！我心肝不
是鐵打的，我也會傷心耶！難道就不能有兩個彈貝斯的嗎？我不管，給我彈什麼
都好啦！我一定要上台表演啦！」
吼~茂伯在這齣戲也是個串連全場戲經典的甘草人物呢.相信讓不少人印象深刻.還有
馬拉桑....我好想喝看看喔.看起來很讚呢.以後去墾丁找看看好了.海角七號沒看過的
趕快去看.真的很好看.國片能拍的不錯又不沉悶的真不簡單.支持國片啦~~

八吋盤飲食空間:
電話:07-341-0198
地址:高雄市左營區立大路163號
店家BLOG:http://tw.myblog.yahoo.com/8inches-dish/
所有照片請參考相簿:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tactac38&book=109

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4月 29 週二 200800:00
千月什錦燒

今天下班後我提議了在去打美白針前去吃這家新開幕的千月什錦燒.就像是大
阪燒的玩意.對這種稀奇古怪的新店本來就興致勃勃的我.跟憶萍達成共識.今天
晚上沒有火鍋這項選項.真是對不起雅萍都要做一次啦.....

千月什錦燒的門口外觀處整個都是紅繃繃的招牌.非常好找：

除了什錦燒.店家還有推出炒麵麵包.單價＄40元.現正買三送二優惠中：

門口的這個餐車是炒麵麵包的餐車處：

千月的門口：

順便告知一下.這個是左邊的推門喔.不是電動門.原來不是只有我呆呆的站在
那裡等門開.我看後來的客人也是.門口的標示不太明顯.不要搞錯喔！

店家內有放致書爆雜誌架.供客人閱讀.不過目前書報架上沒甚麼書可選擇：

一坐下座位.即會看到桌上擺放著吃什錦燒必備的餐具.除了可愛的小鏟子一支
還有附贈一碗味增柴魚湯.

每人桌上都一副餐具.菜單種類很多.所以大家都人手一本研究起到底點什麼好

看到無....現在優惠不論外送或內用.一律買三送一.贈送的那份餐點以最低價的
來送.優惠到97/9/31止.所以別急別急.店家真佛心來的.優惠時間那麼長.有心吃
都吃得到.趕快樓上招樓下.阿爸朝阿媽.快去撿便宜來吃.

千月的什錦燒種類繁多.價位最便宜的最低單價從＄70元～250元都有.每份餐
點皆附贈小菜一盤+湯+麥茶.除了下列4種不含小菜及湯.其餘都有包含在內
豬肉泡菜燒＄70元.培根起司蛋燒＄80元.雞肉醬油燒＄80元.雞肉味增燒＄80元
左上圖是千月菜單的封面.右圖及下圖都是菜單內頁；

餐點種類真的很多.多到我們光是決定要點哪4種都看的暈頭轉向的.決定了
好一會兒才點菜呢.

我們再考量很久後.因為買三送一的優惠.我們總共點了綜合海鮮起司燒$250元
韓式泡菜豚玉燒$180元.起司牛玉燒$190元.起司味付雞燒$170元.共4種口味.因為
起司味付雞燒是我看別人部落隔吃過所推薦的.所以一定要點.剛好也是其中單
價最低的.所以這道就是送的優惠囉.
點完餐後.店家會隨即送上小菜一盤.這次是湮漬的豆.味道不偏鹹.原本我不太
吃這個的.等餐之餘打發時間中.我們都一人嗑完一盤了.

味增柴魚湯.湯頭挺不賴的.不會偏鹹.湯不只順口.柴魚香氣味也很濃厚撲鼻

從我們進店後.就看到餐台前的老闆揮汗如雨的一直忙著.手上的鏟子一直沒停
過手.認真用心的調製客人的餐點.不過因為千月只有一個廚師.也就是老闆自己
所以人多時.難免會等一下下喔.

看老闆忙到單手拿鍋鏟煎.另一手街電話做外送的....忙得很阿：

老闆煎好後.把餐點拿給旁邊的人員放配料

放上炒麵囉.每份什錦燒上都會放上麵條:

其實店內的位置真的不多.除了前排的7個位置外.旁邊也只有2個4人座的座位
所以真的一定要預約喔.我們在等餐的過程中不停看到客人往來.不過都因為
沒座位的關係.老闆老實告知需要等候.當然等不來的客人可能就會放棄不吃
不過這樣誠懇的老闆真的不錯.不會為了一定要做到生意硬要欺騙客戶很快
之類的官方說法.因為我們已有預約的.就真的還是等了一下.也知道老闆只有
一雙手在料理.做不來的話你硬要收客人的話.那些等太久的可能吃一次印象
不好.可能也不會在進門了.所以嘴饞的話預約比較保險喔!!!
煎檯前大約有7個座位.坐再前排的客人可以很仔細的觀賞老闆煎什錦燒的技巧

終於煎好了裝盤要送上桌囉:

上圖就是韓式泡菜豚玉燒的內陷材料
下圖就是韓式泡菜豚玉燒上桌的完整模樣
韓式泡菜豚玉燒本身就帶點微辣的口感.所以若是真的很怕辣的人可以考量
其他口味的什錦燒喔.不過愛吃辣的憶萍很推這道.

上圖就是起司牛玉燒的內陷材料
下圖就是起司牛玉燒上桌的完整模樣
起司牛玉燒裡的牛肉片很大塊.不會讓你再吃的時候只有看到小塊的肉絲片
這道是雅平說最好吃的.

上圖就是起司味付雞燒的內陷材料
下圖就是起司味付雞燒上桌的完整模樣
起司味付雞燒的口感是4種口味裡我最喜歡的.雞肉的口感+上起司牽絲的咬勁
真是一整個讚啊.我喜歡起司的口感阿.

上圖就是綜合海鮮起司燒的內陷材料
下圖就是綜合海鮮起司燒上桌的完整模樣
綜合海鮮起司燒內餡真的豐富到一個爆.裡頭的料很多.除了我不愛的魚肉外
其他的都好好吃喔.

所有的餐點一上桌.大家開始瓜分起來.4種口味分著吃.大家都能吃到4種口味

綜合海鮮起司燒一切開.裡頭的內餡一眼就能看的很清楚:

海鮮燒的配料真的很多.吃的到的除了蟹管肉.干貝.花枝.櫻花蝦.草蝦肉.新鮮
魚片等.料真的很豐富.難怪價格是最高的.不過因我個人不太愛魚的味道.所以
吃到鮮魚肉片時.覺得腥味很重.海鮮起司燒頓時被我跟憶萍2個不吃魚的人打
入冷宮.不過雅萍倒是吃的很開心.說沒有腥味.撇開我們不吃魚的刻板印象的話
老實說.滋味還不賴啦......只因我不吃魚.才會錯過好滋味吧

今天我們因為少一咖來吃.本來雅萍還擔心吃什錦燒會吃不飽.誰知我跟憶萍
2個人都每種口味各吃一片就飽到不行.所以等於雅萍一個人幹掉了2盤什錦燒
她走出來時一直說飽到想吐

其實什錦燒裡頭不僅配料還有炒麵這種澱粉
類的撐場面.所以本來擔心吃不夠的我們.真的吃完之後.真的覺得擔心是多餘的
澱粉類的炒麵吃進去.基本上飽足感就很夠了.不怕吃不飽.但是若你是食量大
的人.可能還是真的不夠吧!!
不過我們每個人吃完都有各自覺得好吃的口味.果然每個人的口味都是主觀的
所以好吃與否你也可以親自來感受看看你愛的是哪個口味呦

老闆後來跟我們聊天有跟我們提到他家的什錦燒主要是廣島燒的種類為主.
和大阪燒最主要的差別有幾點不同.大阪燒是把青菜跟配料加在麵糊中再煎
沒有炒麵.最上層沒有蛋皮.而廣島燒則是先煎麵糊成麵皮再放配料及炒麵
在麵皮上.最上層是蛋皮.也有最底層再放一層煎蛋的.他的差別包括大阪燒
通常是用炸麵糊增加脆脆的口感.並撒柴魚片在最上層.而廣島燒則是用魷魚
酥之類和煎得脆脆的炒麵.最上層撒的是青蔥.經過老闆詳細的解釋之後.我們
才知道差異性在哪.不過老闆說如果下次我們來想吃大阪燒.可以跟他說.他也
是會做給我們吃

雖然這家不像漢神附近的月島文字燒還可以自己動手做的樂趣.但是不知是不
是在高雄市場獨大的狀態下.比較起來月島的服務態度真的是有待加強阿.

現在正特惠買三送一.而且是不分內用或外帶喔.所以想要享好康的記的把握
機會去吃喔~~